Czym słodzić, czyli podsumowanie substancji słodzących
Pociąg do słodkości zawdzięczamy ewolucji. Nasz język jest w stanie rozpoznać cztery smaki: słony, kwaśny, gorzki i słodki. Ale tylko cukier zwiększa ilość wytwarzanych hormonów, między innymi dopaminy, serotoniny i endorfin, a także aktywuje ośrodek przyjemności i nagrody …
Czym słodzić, czyli podsumowanie substancji słodzących Więcej »